Processo de refino de chocolate

Depois que as matérias-primas de chocolate são colocadas no tanque, os ingredientes são mexidos uniformemente por rotação; o raspador adere ao revestimento da parede do tanque até que a matéria-prima tenha uma textura uniforme.

Nos tecnologia em refino e conchagem e processos finos resultando em eficiência e ótima qualidade do seu chocolate para seus clientes.

Melhore o desempenho do processamento

Uma máquina de têmpera de chocolate resolve esse problema automatizando um processo que faz com que os cristais moleculares do chocolate assumam uma estrutura uniforme específica. Nossa máquina de têmpera pode garantir que o produto de chocolate tenha um excelente estado cristalino, uma sensação suave na boca, um destaque brilhante e bom desempenho de armazenamento.

Inovação em Moagem e Prensagem

Nossa torrefadora de cacau contínua lida com um alto rendimento e impressiona com seu controle de zona de temperatura, que permite o desenvolvimento de sabor e qualidade. Soluções confiáveis e eficientes para limpeza e transporte dentro do sistema. Sistemas aprimorados de controle de processos garantem que a qualidade dos grãos torrados permaneça uniforme.

As instalações são administradas e operadas por profissionais técnicos devidamente equipados e altamente qualificados que desenvolvem, executam e acompanham todas as etapas das produção.