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Inovação em processamento e soluções.
A qualidade dos produtos da Planta Cacau começa na escolha da própria semente do cacau. É por isso que tomamos o cuidado de comprar apenas os grãos de cacau da mais alta qualidade de fazendas locais no corredor central da Mata Atlântica do sul da Bahia. A produção de chocolate da Planta Cacau é feita apenas com a matéria-prima dos produtores CABRUCA e vem de uma produção legítima de "BEAN TO CHOCOLATE".
Nossa torrefadora de cacau contínua lida com um alto rendimento e impressiona com seu controle de zona de temperatura, que permite o desenvolvimento de sabor e qualidade. Soluções confiáveis e eficientes para limpeza e transporte dentro do sistema. Sistemas aprimorados de controle de processos garantem que a qualidade dos grãos torrados permaneça uniforme.
Inovação na torrefação da amêndoa
Moinho de esferas "netzsch" impressionam pela alta qualidade e consistência do produto final. As prensas hidráulicas para produzir manteiga de cacau. Com tamanhos de máquina de até 12 potes, as prensas cobrem uma ampla gama de capacidade, permitindo a produção de grandes quantidades de manteiga e bolo no menor tempo possível.
Inovação em Moagem e Prensagem
As instalações são administradas e operadas por profissionais técnicos devidamente equipados e altamente qualificados que desenvolvem, executam e acompanham todas as etapas das produção.
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